Zdravé sacharidy v potravinách – ktoré to sú?

Sacharidy majú mnoho pomenovaní, ako napríklad cukry, karbohydráty, uhľohydráty a podobne. Pre človeka majú v potrave dôležitý význam, pretože sú zdrojom energie a pomáhajú pri tvorbe hormónov, kyselín i enzýmov.

Naozaj potrebuje naše telo sacharidy?

Pri mnohých diétách sa sacharidy prijímajú minimálne alebo takmer vôbec, čím môžu nastať pre človeka rôzne zdravotné problémy, pretože naše telo sacharidy potrebuje. Samozrejme bez sacharidov chudnutie ide ľahšie, ale dá sa to aj napriek tomu, že ich zo stravy nevylúčite. Nie sú totiž sacharidy ako sacharidy, preto by ste sa mali naučiť rozlišovať zdravé sacharidy od tých nezdravých. Sacharidy sa nenachádzajú len v sladkostiach, ale aj v iných potravinách.

Pokiaľ chcete zdravo schudnúť, práve zdravé sacharidy vaše telo potrebuje. Mali by byť súčasťou každého denného jedla, a to aj v prípade, že chudnete. Pravidlom je, že ich môžete obmedziť, ale nie vynechávať! Dokonca je pre chudnúcich odporúčaná aj sacharidová diéta.

NÁVOD AKO SCHUDNÚŤ
Už sa nepokúšajte schudnúť metódou „pokus-omyl“. Cesta za vysnívanou postavou vedie jedine cez kalorický deficit. Jednoducho musíte viac kalórií zo seba vydať ako prijať. K tomu vám výrazne dopomôžu keto/low carb potraviny v spojitosti so zdravým životným štýlom.
Keto / Low carb manuál	Ako začať – Koľko potrebujete schudnúť
Chcem schudnúť	Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg
Keto diéta od	KetoMix – KetoDiet – Chia Shake – NutriFood
Diétne jedlá	Na raňajky – Na obed – Na večeru – Dezerty - Kokteily
Low carb potraviny	Cestoviny – Pečivo – Káva a čaj – Ryža – Placky – Tortilla – Sladidlá – Slané – Sladkosti – Dresingy - Bylinky – Víno
Nie každý má čas a chuť si pripravovať nízkosacharidové jedlá sám. V tom prípade si vyberte low carb/keto program u niektorého predajcu krabičkovej diéty. Lacné to nebude, ale pomocou tabletiek na chudnutie neschudnete. Tie totiž majú len podpornú funkciu a samé nič nezmôžu.
Krabičková diéta od	Zdravé stravovanie
Tabletky na chudnutie	Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop

Nezdravé sacharidy                                     

Sacharidy sa v žalúdku zdržia krátku dobu a putujú do krvi v podobe energie. Pokiaľ v strave prijímate veľa nezdravých sacharidov, napríklad rafinovaný cukor, tak sa nespotrebovaná energia mení na tukovú zásobu. Ide o jednoduché a priemyselne spracované potraviny, ktoré obsahujú pridaný cukor. K týmto potravinám patria biely chlieb, jemné pečivo, sladké a energetické nápoje, sladkosti, biely cukor, dezerty, dochucovadlá i rôzne polotovary.

Prečo nie sú vhodné pre telo?

Medzi jednoduché sacharidy, ktoré môžete konzumovať patria:

Zdravé sacharidy

Zdravé sacharidy sa často nazývajú aj komplexné sacharidy. Obsahujú chemické látky a vlákninu. Idú do krvi v podobe energie postupne a tak nespôsobujú veľké kolísanie hladiny cukru v krvi. Z veľkej časti sa zdravé sacharidy nachádzajú v prírodnej forme alebo v produktoch veľmi blízko tejto podobe, napríklad ako celozrnné pečivo.

Prečo sú dobré zdravé sacharidy?

Poďme sa teda bližšie pozrieť na potraviny, ktoré obsahujú veľa zdravých sacharidov.

Zemiaky

Aj keď prevláda názor, že sa zo zemiakov priberá, obsahujú zdravé sacharidy. Samozrejme nemáme na mysli mastné a kalorické hranolky, ale varené či pečené zemiaky. Ďalšou voľbou sú batáty, čiže sladké zemiaky, bohaté na jednoduché škroby a zdravé sacharidy. Majú vysoký obsah vlákniny, ktorá vás dlho udrží pri pocite sýtosti. Sladké zemiaky sú pre telo bohatou zásobárňou energie a zasýtia telo lepšie, ako hocijaká iná potravina.

Fazuľa

Fazuľa patrí k najkalorickejším zo strukovín, pretože v jednej plechovke fazule sa nachádza až 54 gramov sacharidov. Z veľkej časti ich tvorí škrob a vláknina, ktorá je dôležitou zložkou na trávenie. Hoci majú strukoviny vysoký obsah sacharidov, ich glykemický index je nižší. Vstrebávajú sa do krvi pomaly a nespôsobujú výkyvy inzulínu v krvi.

Hnedá ryža

Hnedá ryža je skvelou prílohou, ktorá patrí medzi prílohy s najväčším zdrojom sacharidov. Šálka hnedej ryže obsahuje až 45 g zdravých sacharidov. Obsahuje aj vlákninu a poskytuje dlhotrvajúcu energiu, obmedzuje ukladanie tuku v tele v porovnaní s bielou ryžou.

Cícer

Veľmi populárnou strukovinou je cícer, ktorý je vynikajúcim zdrojom sacharidov. Jedna šálka vareného cíceru obsahuje až 45 g zdravých sacharidov. Pri dennej konzumácii cíceru môžete aj nejaké to kilo zhodiť, pretože má nízky glykemický index a po jeho konzumácii sa cítite sýty.

Quinoa

Quinoa je najpopulárnejšou super potravinou v poslednom období. Obsahuje veľa vlákniny, proteínov a ide o bohatý zdroj sacharidov. V jednom hrnčeku varenej quinoy je až 39 gramov sacharidov. Má nízky glykemický index a zabraňuje výkyvom krvného cukru. Je vhodná aj pre ľudí s nadváhou a cukrovkou. Človeka zasýti na dlhší čas.

Koreň Taro

Koreň Taro je najpopulárnejšou koreňovou zeleninou v Ázii alebo v Južnej Amerike. Po uvarení obsahuje množstvo prírodných sacharidov. Jedna šálka vareného koreňa obsahuje až 46 g komplexných sacharidov a je jedným z najlepších zdrojov vlákniny. Pomalým trávením v tele pomáhajú postupne zvyšovať hladinu cukru v krvi, čo prináša dlhšie trvajúcu energiu.

Banány

Jeden banán priemernej veľkosti obsahuje 35 gramov sacharidov. Okrem toho banány obsahujú veľké množstvo draslíka, magnézia i vlákniny. Sú veľmi rýchlym zdrojom energie a ľahko sa trávia, preto sú výborné pre športovcov pred výkonom, aj po ňom.

Zdravé sacharidy v potravinách by mali byť vždy kombinované s bielkovinou alebo ďalšou potravinou bohatou na vlákninu. Tie zaistia rýchlejší pocit nasýtenia a sýtosť ostane po dlhšiu dobu, pričom budete mať vyrovnanejšiu hladinu krvného cukru.

MojaVýživa radí: Vhodne kombinujte napríklad ovocie so syrom alebo mliečnym výrobkom, ďalej pečivo s vajcom, ryžu či zemiaky s maslom a podobne.