Ketónová diéta a strava – aké má výhody a nevýhody?

Ak ste sa už v minulosti pokúšali zredukovať svoju váhu, určite ste ako jeden zo spôsobov zvolili aj obmedzenie príjmu sacharidov. Presne v tom spočíva aj známa ketónová diéta. Absolvovali ste ju teda, keď ste vynechali maškrty? Nie. Keto strava totiž nie je len o minimalizovaní cukru, ale sacharidov všeobecne. Potrebné je nahrádzať ich zvýšenou konzumáciou tukov. Či je táto diéta skutočne efektívna, alebo v nej je nejaký ten háčik vám teraz prezradíme.

Prečo by keto strava mala fungovať?

Princíp ketónovej stravy (alebo tzv. ketógennej diéty) spočíva v obmedzení pravidelného prísunu sacharidov. Riadi sa totiž teóriou, že preferovaným zdrojom energie pre telo nie je glukóza, ale tuk, a to počas takmer celej ľudskej evolúcie.

NÁVOD AKO SCHUDNÚŤ
Už sa nepokúšajte schudnúť metódou „pokus-omyl“. Cesta za vysnívanou postavou vedie jedine cez kalorický deficit. Jednoducho musíte viac kalórií zo seba vydať ako prijať. K tomu vám výrazne dopomôžu keto/low carb potraviny v spojitosti so zdravým životným štýlom.
Keto / Low carb manuál	Ako začať – Koľko potrebujete schudnúť
Chcem schudnúť	Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg
Keto diéta od	KetoMix – KetoDiet – Chia Shake – NutriFood
Diétne jedlá	Na raňajky – Na obed – Na večeru – Dezerty - Kokteily
Low carb potraviny	Cestoviny – Pečivo – Káva a čaj – Ryža – Placky – Tortilla – Sladidlá – Slané – Sladkosti – Dresingy - Bylinky – Víno
Nie každý má čas a chuť si pripravovať nízkosacharidové jedlá sám. V tom prípade si vyberte low carb/keto program u niektorého predajcu krabičkovej diéty. Lacné to nebude, ale pomocou tabletiek na chudnutie neschudnete. Tie totiž majú len podpornú funkciu a samé nič nezmôžu.
Krabičková diéta od	Zdravé stravovanie
Tabletky na chudnutie	Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop

Možno sa pýtate, ako je teda možné, že náš organizmus spaľuje glukózu? Odpoveď je jednoduchá – máme jej prebytok a naše telo je ako oheň – spáli to, čo mu príde ako prvé do cesty. Ak váš jedálniček tvorí príliš veľa sacharidov, telo si berie primárnu energiu z glukózy, ktorú „má vždy po ruke“ a až potom z tukových zásob, ak vôbec. Výsledkom tohto procesu je tak márna snaha schudnúť, a to aj napriek tomu, že sa skutočne snažíte.

Aby váš organizmus začal páliť doposiaľ nedotknutý tuk, príjem sacharidov by sa mal údajne obmedziť približne na 30 g denne. Telo sa tak dokáže vrátiť ku prirodzeným koreňom vytváraním ketónov, ktoré pomáhajú vyrábať energiu intenzívnejším rozkladom tukov. Tento dosiahnutý metabolický stav sa nazýva ketóza.

Ktoré potraviny a jedlá sú na dosiahnutie ketózy vhodné a ktoré sú, naopak, prísne zakázané sa dozviete v našom predošlom článku o ketogénnej strave s jedálničkom.

Ketónová diéta a jej výhody

Ketónová diéta a jej nevýhody

Keto diéta a najčastejšie chyby

1. Konzumácia obilnín

Veru, aj pšenica, jačmeň, kukurica, ryža, raž, ovos a pohánka obsahujú veľké množstvo sacharidov. Ľudia, ktorí skúšajú keto stravu ich však naďalej konzumujú v domnienke, že sú predsa zdravé. Ak chcete diétu brať vážne, z príloh ich budete musieť vylúčiť. Nahradiť ich však môžete listovou a hlúbovou zeleninou či väčšou porciou mäsa.

2. Nevyvážena strava

To, že na tanieri obmedzíte sladkosti, ovocie, obilniny, strukoviny, mrkvu, hrášok, zemiaky či alkoholické nápoje ešte neznamená, že máte jesť iba tuky, a to neobmedzene. Nezabúdajte na potrebné bielkoviny. „Všetko s mierou“ tu platí dvojnásobne. Zdravé tuky by mali predstavovať 75 %, bielkoviny 20 % a sacharidy 5% z celkového denného príjmu. Prečítajte si tiež článok o vyváženej strave.

3. Hladovanie

Vyššie spomínaný pomer sa neodporúča dodržiavať len tak. Obmedzenie sacharidov niektorí preženú a nekonzumujú takmer nič. Ketónová diéta však nie je radikálna hladovka. Práve naopak. Najesť sa môžete kľudne 4 – 5 krát do dňa, a z toho 3x dosýta.

4. Nedostatočná výdrž

Na dosiahnutie stavu ketózy je potrebné zotrvať v bezsacharidovom režime aspoň 3 dni. Prísne stravovanie však mnohí vzdajú príliš skoro kvôli poklesu energie, bolestiam hlavy či iným nežiadúcim účinkom, ktoré sme spomenuli vyššie.

Fanúšikovia keto diéty však tvrdia, že vynechanie sladkého croissantu na raňajky vôbec neznie tak zle, keď si predstavia, že namiesto neho si môžu dopriať zapekanú slaninku s vajíčkami a kvalitným tvrdým syrom. Mňam.

5. Podcenenie zdravotného stavu

Tak ako pri všetkých intenzívnych diétach, aj v tomto prípade by ste mali zmenu životného štýlu konzultovať so svojim lekárom. Ketónovú stravu by určite nemali skúšať ľudia s poruchami príjmu potravy, tehotné či dojčiace ženy, ľudia trpiaci ochoreniami srdca, obličkového systému či pečene a onkologickí pacienti.