Siričitan sodný je konzervačný a antioxidant. Jedná sa o potravinový alergén s ozančením E221. Jeho prítomnosť v potravinách musí byť v kompozícii vždy zvýraznená. Zapája sa do rozkladu niektorých vitamínov. Je účinný proti baktériám a tiež ako bielidlo. V rámci EÚ je povolené v obmedzených množstvách pre vybrané druhy potravín.
- Škodlivosť: nebezpečné
- Živočíšny pôvod: nie
- Alergén: áno
Popis a účinky E221, Siričitan sodný
Síran sodný je konzervačné činidlo s antibakteriálnym a antifungálnym účinkom, antioxidantom, ktorý zabraňuje hnedeniu ovocia a zeleniny. E221 však zničí vitamín B1 v jedle. Synteticky sa vyrába prebublávaním oxidu siričitého cez roztok sodíka lúhu. Siričitan sodný obsahuje 51% oxidu siričitého.
Ovocné a ovocné šťavy chráni pred koróziou kyselinou askorbovou. Síran sodný je suchý, žieravý prášok. Používa sa pri výrobe vína, piva, nealkoholických nápojov. Nájdeme to v sušenom ovocí, zemiakových výrobkoch, džemoch, marmeládach, mrazených jablkách. Citlivým ľuďom môže E221 spôsobiť astmatické záchvaty, bolesti hlavy, bolesti žalúdka, hnačku, nevoľnosť, kožnú vyrážku. Siričitan sodný je nebezpečná pre ľudí s problémami obličiek a pečene.
| NÁVOD AKO SCHUDNÚŤ | ||
|---|---|---|
| Už sa nepokúšajte schudnúť metódou „pokus-omyl“. Cesta za vysnívanou postavou vedie jedine cez kalorický deficit. Jednoducho musíte viac kalórií zo seba vydať ako prijať. K tomu vám výrazne dopomôžu keto/low carb potraviny v spojitosti so zdravým životným štýlom. | ||
| Keto / Low carb manuál | Ako začať – Koľko potrebujete schudnúť | |
| Chcem schudnúť | Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg | |
| Keto diéta od | KetoMix – KetoDiet – Chia Shake – NutriFood | |
| Diétne jedlá | Na raňajky – Na obed – Na večeru – Dezerty - Kokteily | |
| Low carb potraviny | Cestoviny – Pečivo – Káva a čaj – Ryža – Placky – Tortilla – Sladidlá – Slané – Sladkosti – Dresingy - Bylinky – Víno | |
| Nie každý má čas a chuť si pripravovať nízkosacharidové jedlá sám. V tom prípade si vyberte low carb/keto program u niektorého predajcu krabičkovej diéty. Lacné to nebude, ale pomocou tabletiek na chudnutie neschudnete. Tie totiž majú len podpornú funkciu a samé nič nezmôžu. | ||
| Krabičková diéta od | Zdravé stravovanie | |
| Tabletky na chudnutie | Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop | |
Prijateľná denná dávka E221: 0 – 0,7 mg na kilogram telesnej hmotnosti. V USA je zakázané pridávať siričitan sodný do potravín používaných ako zdroj vitamínu B1. V opačnom prípade je látka povolená v USA. Na Slovensku (EÚ) je používanie látky obmedzené na určité potraviny.
