Diéta pri vysokom cholesterole
Zdieľať
| DOPLNKY STRAVY ZADARMO |
|---|
| Omega-3 |
| Vitamín K2 |
| Na kĺby |
| Ženšen |
Máte zvýšený cholesterol, ale nepociťujete zatiaľ žiadne ťažkosti? Ak vám záleží na vašom zdraví, nečakajte na prvé príznaky. Diéta pri vysokom cholesterole môže odštartovať hneď teraz. Na nasledujúcich riadkoch sa dozviete nielen o princípoch diéty, ale pre vašu inšpiráciu vám prinášame aj jedálniček na 7 dní.
Cholesterol je tuková látka tvoriaca ochranný obal všetkých buniek. Približne 2/3 cholesterolu si vytvorí organizmus sám. Zvyšok prijímame potravou. Cholesterol obsahujú iba potraviny živočíšneho pôvodu, ako sú mäso, vajcia, morské živočíchy, mlieko a mliečne výrobky.
| NÁVOD AKO SCHUDNÚŤ | ||
|---|---|---|
| Už sa nepokúšajte schudnúť metódou „pokus-omyl“. Cesta za vysnívanou postavou vedie jedine cez kalorický deficit. Jednoducho musíte viac kalórií zo seba vydať ako prijať. K tomu vám výrazne dopomôžu keto/low carb potraviny v spojitosti so zdravým životným štýlom. | ||
| Keto / Low carb manuál | Ako začať – Koľko potrebujete schudnúť | |
| Chcem schudnúť | Do 5 kg – Do 10 kg – Do 15 kg – Nad 15 kg | |
| Keto diéta od | KetoMix – KetoDiet – Chia Shake – NutriFood | |
| Diétne jedlá | Na raňajky – Na obed – Na večeru – Dezerty - Kokteily | |
| Low carb potraviny | Cestoviny – Pečivo – Káva a čaj – Ryža – Placky – Tortilla – Sladidlá – Slané – Sladkosti – Dresingy - Bylinky – Víno | |
| Nie každý má čas a chuť si pripravovať nízkosacharidové jedlá sám. V tom prípade si vyberte low carb/keto program u niektorého predajcu krabičkovej diéty. Lacné to nebude, ale pomocou tabletiek na chudnutie neschudnete. Tie totiž majú len podpornú funkciu a samé nič nezmôžu. | ||
| Krabičková diéta od | Zdravé stravovanie | |
| Tabletky na chudnutie | Hunger Blocker – eSlim – Garsin – Apetit Stop | |
Bez cholesterolu to nejde
Hoci zvýšený cholesterol má zlú povesť, v tele vykonáva hneď niekoľko dôležitých funkcií. Medzi jeho najdôležitejšie úlohy patrí spolupodieľanie sa na vytváraní a udržiavaní bunkových membrán a štruktúr. Bunky ho tiež potrebujú pri prispôsobovaní sa zmenám teplôt.
Cholesterol je nevyhnutný pri tvorbe pohlavných hormónov testosterónu, progesterónu, estrogénu a tiež stresového hormónu kortizolu. A pečeň ho zasa potrebuje pri výrobe žlče, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri spracovaní a trávení tukov.
Rozdiel medzi „dobrým“ HDL a „zlým“ LDL cholesterolom
LDL je skratka pre anglický výraz „low density lipoprotein“ (lipoproteín s nízkou hustotou). Častice LDL majú cholesterol, triacylglyceroly a iné látky transportovať do buniek ktoré ich potrebujú.
Príliš vysoká hladina týchto častíc v krvi však spôsobuje usádzanie cholesterolu na stenách ciev, čím sa znižuje ich priechodnosť. Znížená priechodnosť ciev môže viesť až k rozvoju aterosklerózy, či iných závažných zdravotných komplikácií. Preto tento cholesterol dostáva nelichotivé prívlastky, ako zlý cholesterol, či tichý zabijak.
HDL je skratka pre anglický výraz „high density lipoprotein“ (lipoproteín s vysokou hustotou). HDL častice majú opačnú úlohu ako LDL častice. Zabezpečujú totiž vychytávanie nadbytočného cholesterolu a následne ho transportujú do pečene, kde sa použije na výrobu žlče.
Preto sa cholesterol prenášaný HDL časticami nazýva dobrý cholesterol. Vyššia hladina HDL cholesterolu významne znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení.
TIP: Vajcia a cholesterol – pozrite sa ako to vlastne s nimi je a kde je pravda.
Diéta pri vysokom cholesterole
Nie len chudnutie – skôr prevencia. Diéta pri vysokom cholesterole síce podobne ako redukčné diéty znižuje energetický príjem kalórií, ale ponecháva ho v rozumných hraniciach.
Jedálniček je pestrý, plnohodnotný a vhodný na dlhodobejšie dodržiavanie diétneho režimu. Diéta pri cholesterole je vhodná nielen pre osoby so zvýšenými hodnotami cholesterolu, ale aj ako prevencia pre osoby so zamestnaniami, ktoré nevyžadujú fyzickú námahu.
Ako diéta pri vysokom cholesterole funguje
Primárnym cieľom diéty je predovšetkým zníženie prísunu cholesterolu tak, aby sa v krvi znížili jeho celkové vysoké hodnoty, obzvlášť hodnoty LDL cholesterolu a triglyceridov.
Naopak žiadúce je zvýšenie nízkych hodnôt HDL cholesterolu. Diéta pri vysokom cholesterole si tiež kladie za úlohu zníženie celkového podielu tuku na maximálne 30 % v dennej energetickej dávke, prijímanie sacharidov vo vhodnejšej forme polysacharidov a dostatočné prijímanie vlákniny.
Ako to teda bude vyzerať v praxi?
Na dosiahnutie želateľných výsledkov nemusíte vylúčiť konzumáciu potravín živočíšneho pôvodu, ale budete musieť predovšetkým vhodne pozmeniť skladbu jednotlivých jedál a odoprieť si konzumáciu obzvlášť bohatých zdrojov cholesterolu, akými sú napríklad vaječné žĺtky, vnútornosti, či kôrovce.
Obmedzenie prísunu živočíšnych tukov dosiahnete používaním rastlinného masla a zdravších rastlinných olejov. Sacharidy, cukry v rámci jedálnička nahradíte polysacharidmi, teda výrobkami z tmavej múky, cereáliami, zemiakmi a strukovinami.
Príjem vlákniny dosiahnete konzumáciou ovocia a zeleniny. Jedlá si môžete dopriať tak, ako ste boli doteraz zvyknutí, teda na raňajky, desiatu, obed, olovrant a večeru.
TIP: Prečítajte si nášho sprievodcu, v ktorom sa dozviete ako na zdravé stravovanie.
Jedálniček na 7 dní – diéta pri vysokom cholesterole
Na prípravu jedál môžete využiť obvyklé technologické postupy na aké ste boli doteraz zvyknutí. Jedlá teda môžete variť, dusiť, piecť, či zapekať. Vylúčiť musíte vyprážanie jedál, nakoľko pri ňom dochádza k prepaľovaniu tukov.
1. deň
2. deň
3. deň
4. deň
5. deň
6. deň
7. deň
Teľacie s fazuľkovými strukmi – recept
- teľacie mäso
- olivový olej
- fazuľkové struky
- vývar, mäsový alebo zeleninový
- morská soľ
- korenie v mlynčeku
Diéta pri vysokom cholesterole nezakazuje mäso. Pripravíme si teda teľacie mäso, očistíme a nakrájame ho na rezne. Rezne naklepeme, po okrajoch narežeme, osolíme a okoreníme. Na vopred rozohriatej panvici s trochou olivového oleja ich z oboch strán prudko opečieme. Následne ich podlejeme vývarom a chvíľu dusíme.
Keď je mäso hotové, vyberieme ho na teplý tanier a prikryjeme alobalom. Do výpeku pridáme zelené fazuľkové struky a chvíľu ich podusíme. Fazuľkové struky podávame s teľacím rezňom.
Úprava hmotnosti spolu s aktívnym pohybom sú podmienkou
Nezabudnite, že diéta pri vysokom cholesterole môže byť účinná iba ak sa budete snažiť upraviť si aj vašu telesnú hmotnosť.
Najsledovanejším a najviac využívaným ukazovateľom primeranosti vašej váhy je telesný hmotnostný index – BMI (Body Mass index). BMI sa určuje na základe hmotnosti tela a výšky: BMI (kg/m2) = hmotnosť tela (kg) : výška (m2)
Normálna hodnota BMI sa pohybuje v rozmedzí hodnôt 19,1-26. Nadváha je v hodnotách BMI v rozmedzí 26,1-30, tučnota 30,1-40 a chorobná tučnota nad 40,1.
Ďalšou dôležitou požiadavkou tejto diéty je a to podotýkame, pravidelný aktívny pohyb. Najvhodnejšie je plávanie, rýchlejšia chôdza, ale môžu postačovať aj dlhšie prechádzky do lesa. Diéta tiež odporúča skoncovať s fajčením a vyhýbať sa stresu.
Pitný režim musíte dodržiavať!
Diéta pri vysokom cholesterole samozrejme predpokladá dodržiavanie odporúčaného pitného režimu. V rámci tohto režimu sa na dopĺňanie tekutín okrem čistej vody hodia aj citronády, minerálne vody a bylinkové či zelené čaje. Diéta nevylučuje ani pitie kávy, odporúča sa však jej zdravšia verzia – zelená káva.
Odporúčané potraviny
- celozrnné pečivo, tmavé druhy chleba
- ovocie a zelenina všetkych druhov
- vlašské orechy, mak
- kyslomliečne výrobky, nízkotučné mlieko
- kokosový olej, olivový olej a iné rastlinné druhy olejov
- ryby, predovšetkým tuniak alebo losos
- morčacie, kuracie, chudé hovädzie a teľacie mäso
Nevhodné potraviny a nápoje
- alkoholické nápoje a všetky druhy sladených nápojov
- živočíšne tuky, ako sú bravčová masť a maslo
- údeniny a mastné druhy mäsa, husacie, kačacie, baranie
- cukrárenské výrobky, cukor, na sladenie využite jeho zdravé náhrady
- plnotučné mlieko a výrobky z neho
- vaječný žĺtok
- vnútornosti, pečeň, obličky
- majonéza a tatárska omáčka
- arašidy, kešu oriešky
- sušené figy, ďatle, hrozienka a kandizované ovocie, nevhodné sú tiež kompóty
Výhody diéty pri vysokom cholesterole
- významná úprava hladiny cholesterolu, zvýšenie hodnôt HDL cholesterolu
- zastavenie prípadného poškodzovania ciev a iných orgánov
- zníženie telesnej hmotnosti
Nevýhody diéty pri vysokom cholesterole
- pre požadovaný výsledok je potrebné dlhodobé dodržiavanie diétneho režimu
- obmedzenie niektorých potravín
- časová náročnosť prípravy jedál
Náš názor na diétu
Prioritou diéty pri vysokom cholesterole je predovšetkým úprava, resp. zníženie jeho hodnôt. Vhodné a koncepčné zloženie jedálnička mierne znižuje energetický príjem, ale stále poskytuje vyvážený prísun potrebných živín a vytvára tak predpoklady aj na úpravu telesnej hmotnosti.
Myslíme si, že dlhodobejšie dodržiavanie diétneho režimu, navyše podporené primeraným aktívnym pohybom, vám pomôže dostať pod kontrolu nielen cholesterol, ale pridanou hodnotou bude aj zhodenie nadbytočných kilogramov.
